MAX
01-08-2023
Il quotidiano del Sud a cura di Gianfranco Manfredi.
É anche Enoteca, intelligente e profonda. Ed ora è pure Bottega dove trovi introvabili salumi, insaccati, formaggi, "chicche" del territorio e oltre. Max, il bistrot dei fratelli Vincenzo e Salvatore Murano a Cirò Marina, oltre a brillare per esuberanza ai fornelli, ha in serbo più funzioni di un coltellino svizzero. Vivace "club" di cultura archeologica, dinamico polo di iniziative culturali. Ha aperto un'ampia Bottega (bottiglieria e gastronomia). Offre vini regionali, nazionali e esteri, champagne, distillati( rum, grappe, infusi), conserve, una selezione di oltra 30 latticini e formaggi,.
20-10-2023
Gambero Rosso " Ristoranti d'Italia 2024"
20-10-2023
Gambero Rosso " Pizzerie d'Italia"
04-02-2024
"Sono stato dagli amici del Max a Cirò Marina. La Calabria sa essere eccellente se vuole, se esce dagli stereotipi e offre signorilità, gentilezza, professionalità e poesie. Poesia come essenza della professionalità. Salvatore ed Enzo sono i nuovi bronzi della Calabria, cioè di Cirò Marina, questa volta. Ovvio che non parlo del loro fisico, ancora le piacciono le belle donne, ma della loro presenza ferma e decisa, del loro sapere culturale antico e nuovo attraverso il cibo e il vino." Dante Maffia.